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新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，连日来，集宁区市场监督管理局执法人员深入辖区学校，开展校园食品安全专项检查，全力筑牢食品安全防线，护航开学季。

3月4日，记者跟随集宁区市场监督管理局执法人员，先后来到北京师范大学乌兰察布市集宁附属中学、集宁区新星学校，通过现场检查与台账核查相结合的方式，重点对食堂后厨环境卫生、原材料储存、食品加工流程、备餐间管理，以及从业人员健康证明、原料采购索证索票等情况，进行全面细致检查。针对米、面、油、肉、蛋、奶等食材，执法人员逐一核对资质票据、保质期及储存条件，查看冷藏冷冻设备运行温度，坚决杜绝过期、变质、来源不明的食材进入校园，确保从源头到餐桌全程可控、安全可溯。

检查过程中，执法人员坚持“检查、指导、宣传”同步推进，对发现的问题现场交办，明确整改要求和时限，督促学校立行立改、闭环管理。同时，向食堂工作人员普及食品安全法律法规，强化安全意识与规范操作能力，推动校园食堂管理标准化、规范化。

“开学季食品安全检查是对校园食品安全工作的一次全面‘体检’，我们坚持全覆盖、严标准、重实效，做到当场指出、限期整改、跟踪复查，坚决守牢学生‘舌尖上的安全’。”集宁区市场监管综合行政执法大队前进路执法中队中队长刘嘉龙表示，“我们将持续加大巡查与抽检力度，健全常态化监管机制，从严从实排查化解食品安全风险隐患，以严密监管守护校园食品安全。”

[责任编辑：韩玉峰]